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２０２３年５月５日 金曜日 晴れ
昨日買ってきた生本マグロのカマを 朝早く起きてカマの骨に食い込んだ美味しいところを 出刃包丁とスプーンでほじくり出しました。
人間の体温でマグロの油が解けるので 両手がぬるぬるして 怖い作業です。
４０分ほどかけて 無事に終わりました。
出来上がってしまえば さっきまでの戦いはウソみたいです。
戦う前のマグロのカマです。
残ったカマの骨です。
これを スープにします。
マグロのカマから むしり取ったカマトロを計ったら
352ｇでした。
カマのお値段 1,000円でした。100ｇで284円。
本マグロの刺身切り落とし 1パック・120ｇ 1,000円でした。100ｇで833円
刺身とカマ 合計で 472ｇ 。
朝食の準備完了 05時35分。
手巻き寿司で 楽しみました。
出刃包丁を 砥石で研いて 怖かったです。
朝から マグロのカマと戦いました。
5月5日 金曜日
２０２３年５月５日 金曜日 晴れ
昨日買ってきた生本マグロのカマを 朝早く起きてカマの骨に食い込んだ美味しいところを 出刃包丁とスプーンでほじくり出しました。
人間の体温でマグロの油が解けるので 両手がぬるぬるして 怖い作業です。
４０分ほどかけて 無事に終わりました。
出来上がってしまえば さっきまでの戦いはウソみたいです。
戦う前のマグロのカマです。
残ったカマの骨です。
これを スープにします。
マグロのカマから むしり取ったカマトロを計ったら
352ｇでした。
カマのお値段 1,000円でした。100ｇで284円。
本マグロの刺身切り落とし 1パック・120ｇ 1,000円でした。100ｇで833円
刺身とカマ 合計で 472ｇ 。
朝食の準備完了 05時35分。
手巻き寿司で 楽しみました。
出刃包丁を 砥石で研いて 怖かったです。
朝から マグロのカマと戦いました。
5月5日 金曜日
