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2016年12月08日   豚肉 熱湯で湯がいてからフライパンで焼く??





今日は お話が三つあります。


お話 1

青森県八戸市から関西に用事で来られたお二人が 帰りに近江八幡に立ち寄っていただいた時

私が 白雲館で麗人画の展示会をしていました。

お二人が 階段を上がり 偶然に会場にお越しいただきました。

8年ほど前の話です。

大きな水墨画を二点 お買い上げとなり 荷造りして青森県八戸市に

送りました。

8年後の新作の麗人画を見ていただこうと 八戸に送りました。

お礼にと 八戸の海の幸がたくさん沢山 届きました。

ビックリした私は お礼にハイネックのシャツ三着に麗人画を描いて送ったら

お礼のお礼が届いてしまった。

青森県 岩木山裾野 鬼沢りんご と書いた

ダンボール箱が 届きました。






ありがとうございます ・・・・・・・・

部屋中に りんごの甘い香りが ただよっています。



お話 2

アメリカら輸入した豚肉の固まりが 100g128円で売っていました。

500gの固まりを買いました。

前回は 厚切りにしてフライパンで焼いて食べました。

今回は 夕飯の料理をする前に電話が来たので 豚肉を焼くと言いました。

そしたら 料理のアドバイスが ・・・・・・・・・。

そのまま豚肉を焼いたら 豚肉の悪い油とよい油を一緒に食べてしまう と ・・・・・・・。

熱湯に豚肉を入れ3分ほど煮込んでその後よく洗い もう一度熱湯で煮込む。

わるい油が 外に出て  良い油が肉の中に残る。

それから 豚肉を切り フライパンで焼く。

  知らなんだ~~

  豚肉を焼く前に 熱湯で煮込むなんて

フライパンに残ったよい油を使って 玉ねぎを炒めた。

豚肉の味が 玉ねぎに乗り移る。 そのまま食べた。


豚肉を使って料理をすると 冷めたらお皿やフライパンに白い油が

固まってこびりついている。

試に フライパンをすぐに洗わずに置いておいた。




いつもは脂が 真白くなって固まっている。

今回は 白さが薄く 透明性が感じられる。

わるい油が 全部抜け切っていなかったのか ・・・・・・???

70年 知らなかった。

そのまま焼いていた。


お話 3

夜電話がかかってきた。

    今 スマイルにいる

我が家に車が止まり 二人の女性が降りてきた。

完成品を届けに来てくれた。

麗人画とプリザーブドフラワーのコラボである。









こちらは数年前に長浜の押し花の先生にお願いしたコラボ 二点です。














            70歳のお爺ちゃん 

             麗人画・伝道普及奮闘日記より

       


自画自賛

ペン画
















      赤サビが  風雪に耐えてきた あかしです




     他にも 色々あったのですが 庭におきたいと

       くれくれと なくなってしまいました。


          これは 誰にも やりませんでした


                    わたしですもの ・・・・・・・






時には 麗人画も エロスの世界に 

                描ける時に 描いておく














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Posted by 酒人 at 00:31Comments(0)麗人画